炒三不粘的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋取蛋黄（可以每四个蛋黄加一个蛋清），白糖用温水溶化，山楂糕切丁

• 步骤 2：

  蛋黄、蛋清、糖水、糖桂花、淀粉制成混合溶液

• 步骤 3：

  用熟猪油（也可以用色拉油）小火炒到混合溶液凝固，并且不粘锅时出锅

• 步骤 4：

  撒上山楂糕丁