日式照烧鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去.

• 步骤 2：

  给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味.

• 步骤 3：

  把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右.

• 步骤 4：

  鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁.

• 步骤 5：

  平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下.

• 步骤 6：

  小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚.

• 步骤 7：

  鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上.

• 步骤 8：

  等锅里的汁收到浓稠即可出锅.