韩式拌荞麦冷面的做法的做法步骤

• 步骤 1：

  1.冷面要提前泡1个小时不要泡太久，否则吃起来就不筋道了，做的时候跟煮挂面差不多。水烧开后下冷面，煮的不要太软，一般开锅即可。 2.煮熟以后,起锅或干脆将锅端起置水池里面，将里面的热水倒掉，然后用自来水冲洗。用手搓洗冷面，就好象是在搓洗衣服不过力道小点而已，直至冷面变凉，冷面上面的碱(滑并且粘粘的东西)搓净才好吃。 3.然后将搓好的冷面捞出，按每人份放入碗内。放上一匙糖，一匙白醋，和2克左右的盐，两大匙的韩国辣酱，搅拌均匀后放上几个冰快。 4.将黄瓜和香菜洗净切丝切段，放在冷面碗里，再放入辣白菜和芝麻，这样就可以吃了！