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步骤 1:
准备好所有食材
步骤 2:
把100克荞麦粉,一个鸡蛋,2克酵母,1克盐,一起放入一个大盆里
步骤 3:
然后少量多次的倒入牛奶,慢慢的搅拌揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发半个小时左右,不过这个时间得看你当地的温度,总之是来讲,做这个饼干不用全发
步骤 4:
然后把面团取出,擀成2到3毫米的面片
步骤 5:
然后用一个模具抠出一个个饼干胚,图妈今天用的是花型的,你家里有圆形的三角形的都可以,有什么形状用什么
步骤 6:
然后把饼干胚码在烤盘上,上面用叉子戳几排洞
步骤 7:
放入预热好的烤箱,180度15-20分钟
步骤 8:
烤至表面焦黄就可以了。这次用的多用途荞麦粉,真的是太香了,在烤制的时候满屋的麦香~
步骤 9:
最后烤制完成就可以装盘了,婆婆因为血糖高,不能吃甜的,这个小饼干无糖无油,她吃了很多个,边吃边说:香~好吃!
步骤 10:
来张特写,掰开一个,外酥里软,好吃~
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