这面饱腹不长体重，怎么吃都不腻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗干净，直接切成约1厘米见方的小块。

• 步骤 2：

  

  大青椒和毛毛葱也直接切成小丁，如果能吃辣一点的，推荐用比较辣的辣椒最提味了。精肉也切好。

• 步骤 3：

  

  2勺豆瓣酱和1勺蚝油，加入大半碗水，1小勺淀粉搅拌均匀备用。

• 步骤 4：

  

  首先不沾锅放少量的油，把肉丁煸炒变色。

• 步骤 5：

  

  然后放入切丁翻炒至蔫一点的样子，倒入调拌好的料汁，再放入1小碗的水，小火煮炖5分钟左右。

• 步骤 6：

  

  茄子会出一点汤汁，所以水也不要放多了。看到锅内汤汁将收干，放入辣椒和葱花。

• 步骤 7：

  

  彻底炒匀，收干汤汁即可，豆瓣酱和蚝油的咸度已经够了，就不要加盐了。

• 步骤 8：

  

• 步骤 9：

  

  荞麦面面煮熟，半山刚做好的酱茄丁即可。

• 步骤 10：

  

  美味！