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红烧排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肋排500g
- 姜3片
- 葱3段
- 大料1颗
- 白芝麻
- 白糖
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 白酒
红烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
肋排剁成小块，洗净，飞水过凉，之后换水，放入葱段（3段）、姜片（3片）和大料（1颗），煮50分钟左右至软烂，捞出控干水分，备用。
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步骤 2：
锅内倒入少量油，放入排骨，之后放入生抽、老抽、白糖和少量白酒翻炒，使其上色均匀，加入少量热水，小火将汤汁烧至粘稠，每块排骨都裹满汤汁，撒上少许白芝麻，即可出锅。
寒冷的冬日里，为自己做一顿香喷喷的大肉菜，补充能量的同时，也让浓郁的肉香刺激一下味蕾，也是一个温暖自己，愉悦自己的好方法。
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