微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
德国咸猪手收藏
浏览 171003
收藏 58
时间 60 切墩(初级)
所需食材
- 猪手(猪肘)半个约800克
- 香叶、百里香碎、西芹末、蒜片、洋葱丝、盐、胡椒粉、白兰地
德国咸猪手的做法步骤
-
步骤 1：
1、把所有调料混合抹在猪手表面,按摩一会. 2、把按摩后的猪手放入保鲜合,置冰箱里腌制24小时. 3、取出腌制好的猪手,留下香叶、蒜片、洋葱丝,把猪手用清水冲洗一下,入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干. 4、烤箱180度预热,烤盘铺锡纸,锡纸上铺上留下的香叶、蒜片、洋葱丝,然后把蒸好的猪手放在上面,包上锡纸,中层上下火50分钟. 5、去掉遮盖的锡纸,继续烤10分钟即可.
小贴士
据说店里是直接把猪手放烤箱烤的,大约要烤3小时以上.我为了节约时间,先蒸了一下.自主创新哈!
