做这样一款面包对于我来说是有难度的，除去比一般面包高几倍的黄油量不说，光那么多水果干就要让我抓狂了，这个面团不好揉呵～而且我担心就算做出来也没人捧场，lg是最不爱这些果干的了～～5～5～ 可是我又很想尝试～谁让它是属于这个节庆的面包呢，一年折腾一回，自己玩得开心就好～事先准备：
葡萄干、综合果干先用朗姆酒浸泡5小时以上
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圣诞水果面包～～史多伦收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.
- 葡萄干50克
- 综合水果干50克
- 糖渍橙皮丁50克
- 朗姆酒150克
- B.
- 高筋面粉250克
- 细砂糖40克
- 盐1/2小勺
- 速发酵母粉3克
- 奶粉10克
- 肉桂粉1小勺
- 朗姆酒1大勺
- 水125克
- C.
- 黄油65克
- 杏仁片50克
- D、装饰：
- 蛋液
- 融化黄油
- 糖粉
圣诞水果面包～～史多伦的做法步骤
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步骤 1：
材料B全部混合搅拌成团，稍具光滑，加入黄油搅拌成具延展性面团，再加入葡萄干、水果干、糖渍橙皮、杏仁片混合均匀，进行基础发酵（这次我用的是冷藏法，冰箱冷藏发酵一夜，12小时）
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步骤 2：
面团分割成两份，滚圆，松弛15分钟
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步骤 3：
面团擀开成椭圆形
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步骤 4：
上下错开一点对折起来
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步骤 5：
擀面棍粘高粉在面团中间压一道深印
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步骤 6：
面团排入烤盘进行最后发酵
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步骤 7：
发酵好的面团刷上蛋液，入已预热至175度的烤箱，烤焙25-30分钟
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步骤 8：
面包出炉后趁热刷上一层黄油
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步骤 9：
待凉后再筛上糖粉即可
