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白蚬粥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大米
- 白蚬
- 葱
- 姜
- 盐
- 胡椒粉
白蚬粥的做法步骤
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步骤 1：
大米洗净，加水煮开，改小火煮到米粒熟软。
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步骤 2：
把白蚬放人冷水中加热，直到白蚬张口捞出，将肉剥出来。
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步骤 3：
姜切丝，葱切花。
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步骤 4：
将白蚬肉、姜放入粥中同煮沸关火，加盐、胡椒粉，撒上葱花即可。
在超市看见一种叫白蚬的海鲜，买回来后，我一边用清水养着给它吐吐沙，一边想着怎么做，还是从最简单的食物开始煮白蚬粥吧，又省事又好吃。广东很多海鲜都是用白水酌，蘸酱油吃。要是喜欢吃海鲜的鲜甜，连酱油都不要蘸，最原始的吃法，也是最好吃的吃法。蚬（xiǎn）我拿捏不准读音，翻了字典。一种软体动物介壳形状像心脏，有环状纹。生在淡水软泥里。肉可吃，壳可入药。蚬有黄、白、黑三种，生在海中的色白，生在沙里的色黄，生在河泥里的色黑。
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