什锦年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋煎好后切丝备用。

• 步骤 2：

  香菇洗好沥干水后切成片。

• 步骤 3：

  芹菜洗净后用开水过一遍沥干水份切段。

• 步骤 4：

  胡萝卜切丝。

• 步骤 5：

  年糕切片，入油锅炸一下防粘连，备用。硬的年糕切起来很费劲，于是就蒸了一下切。切好了我把它泡在冷水里，就没有过油了。结果最后很多都粘到一起，看来这一步还是不能减呀。

• 步骤 6：

  瘦肉切丝上酱备用。

• 步骤 7：

  葱丝。姜丝备用。

• 步骤 8：

  一袋要榨菜。

• 步骤 9：

  锅中放油全熟后回温再下姜丝，葱丝爆香，加肉丝炒熟后就可以把这些七七八八的辅料放进去了，味道自己看着办。熟了就可以起锅了。