既当菜又可当饭——梭子蟹炒年糕

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浏览 60172 收藏 40 时间 10-30分钟 切墩(初级)

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风和日丽sz 2020年01月30日发布
饭店里经常会吃到这道菜,年糕往往比蟹更受欢迎。
朋友送了些海鲜,网上搜搜,结合自家材料,
做了这道梭子蟹炒年糕,也是我和女儿今天的午餐。(2012-1-18)

味道真是不错,但自己嘴拙词穷,就套用网上对此菜的评价,与朋友们一起分享。
大家也可以在新年里作为宴请客人的一道菜式。
“此菜,梭子蟹的鲜味似乎全部吸入了年糕里,每一块年糕都改变了自己的特性,更像是可遇而不可求的蟹肉,却一下子变出了很多,颜色的冲击,完全又一次把混搭诠释到完美。味觉、视觉、美食、直接的口感-----味觉的满意。”
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