意大利鸡肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸脯肉剖成片,拼成一大块,(别切断了)。

• 步骤 2：

  鸡蛋打匀,香菜洗净切碎,加入蛋液打匀。

• 步骤 3：

  把蛋液在平底锅摊成蛋饼。

• 步骤 4：

  瘦猪肉里加盐,酒,胡椒粉,拌匀入味。(用整块的肉片最好)

• 步骤 5：

  把蛋饼铺在鸡肉上。

• 步骤 6：

  把瘦猪肉铺在蛋饼上。

• 步骤 7：

  把鸡胸脯肉轻轻卷起,用麻线捆紧。

• 步骤 8：

  锅热放入橄榄油,放洋葱碎爆香。

• 步骤 9：

  放入鸡肉卷煎。

• 步骤 10：

  轻轻的翻动,四面都要煎透。

• 步骤 11：

  1加入一杯白葡萄酒，待酒气飞发，加盐，胡椒粉，香菜碎。

• 步骤 12：

  1加入清水（与鸡肉卷平）。

• 步骤 13：

  1大火10分钟，中火5小时。之间不停的翻动。

• 步骤 14：

  1汤汁过多，可去锅盖，收干水份。

• 步骤 15：

  1锅里的汤汁可做沾汁，也可浇在鸡肉卷上。