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豉汁南瓜排骨盅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜
- 排骨
- 淀粉
- 糖
- 蚝油
- 老抽
- 鸡精
- 姜粉
- 豆豉
- 葱
- 姜片
- 盐
- 油
豉汁南瓜排骨盅的做法步骤
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步骤 1：
小金瓜真硬，切了足有10分钟纹丝不动，没办法，只好整个的先放微波里叮了2分钟，软了些，才把盖子切下来，掏干净南瓜子。
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步骤 2：
排骨用淀粉、糖、蚝油、老抽、鸡精和姜粉腌制20分钟以上。
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步骤 3：
把切碎的豆豉、葱、姜片和盐、油放容器内在微波里高火叮2分钟，然后加料酒、糖少许、酱油少许和排骨及腌制汁放入容器内，盖盖子高火5分钟后拿出搅拌，继续高火3分钟。
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步骤 4：
南瓜放微波内高火叮6分钟，盖保鲜膜，剪几个洞，直至用筷子轻戳有洞就可以了。趁热把排骨放进去，加些葱碎。
