冬瓜炖肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜去皮、籽，切块洗净

• 步骤 2：

  肘子刮干净皮上油污，切块，用清水浸泡出血水

• 步骤 3：

  肘子放清水中焯去血污

• 步骤 4：

  加葱、姜、料酒、胡椒粉用小火炖1个小时，放冬瓜块、盐，继续炖20分钟，放味精调好口味

• 步骤 5：

  撒上香菜，OK