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步骤 1：
牛肉切片，用淀粉、生抽、料酒拌匀，腌制入味。
步骤 2：
胡萝卜洗净，切丝。
步骤 3：
锅置火上，放油，烧热，把胡萝卜丝放油锅，大火爆炒至八成熟，盛出
步骤 4：
锅里再放油，烧热至5成热，放入牛肉，大火爆炒至牛肉变色。
步骤 5：
倒入胡萝卜丝一起翻炒，加入盐、味精调味，炒匀即可。
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