章鱼烧（章鱼小丸子）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  章鱼切小块，焯水（水开后下锅，20秒左右）

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散

• 步骤 3：

  

  加水、低筋粉、泡打粉、盐、黑胡椒碎

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀至无干粉无颗粒

• 步骤 5：

  

  包菜、洋葱、胡萝卜切丁

• 步骤 6：

  

  锅具烧热，喷上厚厚一层植物油，这里我用了橄榄油

• 步骤 7：

  

  倒入面糊，差不多八分满

• 步骤 8：

  

  放入焯过水的章鱼丁

• 步骤 9：

  

  放入包菜、洋葱、胡萝卜丁，中小火，等底部凝固

• 步骤 10：

  

  侧面翻身，再倒入一些面糊，继续等待顶部凝固

• 步骤 11：

  

  翻身，圆形

• 步骤 12：

  

  继续不断翻动，中间也可以再喷一些植物油

• 步骤 13：

  

  出锅

• 步骤 14：

  

  淋上大阪烧酱汁、沙拉酱，撒一把木鱼花和海苔碎

• 步骤 15：

  

  上桌，果然还是相机拍照效果更好，赶紧开动！