小脆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油在室温下软化，加入糖粉打发，不断搅拌，打发后的黄油颜色变浅，呈乳白色，糖的颗粒基本上看不到。

• 步骤 2：

  蛋清稍微打散后倒入步骤1的黄油中，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  筛好的面粉倒入步骤2中，不停的搅拌均匀成一个面糊

• 步骤 4：

  去一个裱花带，从中间翻开，放入步骤3的面糊，将裱花袋的口封住，绕在手指上，烤盘上垫上油纸，在上边挤出圆形即可。

• 步骤 5：

  烤箱调制165度，预热10分钟，放入烤盘，烤20分钟左右，到边缘稍微上色即可。