心形椰奶芋丝包包的做法步骤

• 步骤 1：

  材料A的全蛋、糖、还有高粉先用刮刀拌均，再加入鲜奶用小火边煮变搅拌成团即可，放凉盖上保鲜膜冷藏1小时备用。

• 步骤 2：

  将材料A与材料B混合搅拌成团后再用手搓揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  加入奶油后先搓揉均匀后再摔打面团，至可以拉出较为透明的薄膜即可（扩展阶段）。

• 步骤 4：

  芋头与椰丝先拌均后加入面团中，搓揉均匀即可。

• 步骤 5：

  面团放入模具，盖上保鲜膜进行基础发酵80分钟即可。

• 步骤 6：

  取出面团滚圆后松弛10分钟，再将面团擀成长、宽25cm的正方形，翻面后卷成柱状。

• 步骤 7：

  再将柱状体面团切成6等份，再从每个面团表面的1/2处切刀口，放入模具内经行最后发酵25分钟即可。

• 步骤 8：

  面团表面刷上均匀的蛋液，撒上金砂糖。放入已预热的烤箱中上火180度/下火190度或上下火185度18分钟即可。