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椰塔收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄油76ｇ
- 砂糖34ｇ
- 鸡蛋液2小茶勺
- 低粉110ｇ
- 黄油100ｇ
- 砂糖80ｇ
- 鸡蛋76ｇ
- 低粉50ｇ
- 椰蓉110ｇ
- 牛奶54ｇ
椰塔的做法步骤
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步骤 1：
挞皮材料黄油 76ｇ,砂糖34ｇ,鸡蛋液2小茶勺, 低粉110ｇ将黄油化开，和糖拌成淡黄色，然后加入蛋液充分拌匀将低粉加入黄油混合物中，拌匀成面团.
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步骤 2：
挞馅材料黄油100ｇ,砂糖80ｇ,鸡蛋76ｇ,低粉50ｇ,椰蓉110ｇ,牛奶（有奶水更佳）54ｇ把黄油化开，和糖拌匀,分次加入鸡蛋，拌匀,把低粉和烤粉混合，一并加到黄油液,加入椰蓉，拌匀,最后加入牛奶，拌匀成馅.
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步骤 3：
拼装将挞皮面团匀分小块，每个差不多是11ｇ，入模，用手指慢慢讲面团与烤模内壁贴紧，厚薄要均匀，取挞馅入模，装８分满即可入预热烤箱180度，烤20分钟。
其实是为了朋友而做的，明天她要过来看我，毕业之后，也有好几个月不见了，虽然经常在网上聊天。在看过我的qq空间后，强烈要求我做点给她吃。刚好趁着这个机会，试一试椰塔。一早就去了青石桥，买黄油，顺便买了竹帘和紫菜。吃过饭后，开始做椰塔。
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