葱油鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净沥干水分,放适量盐,料酒腌制30分钟.

• 步骤 2：

  腌好的鸡腿入锅大火蒸15~18分钟(用牙签戳肉厚处,无血水冒出就可以了).

• 步骤 3：

  马上把蒸好的鸡腿浸入冰水.

• 步骤 4：

  待鸡腿在冰水里浸泡凉透,取出,斩块装盘,把葱花和切成丝的红椒撒在上面.

• 步骤 5：

  盐少许,色拉油,麻油各一勺在锅里烧热淋在鸡块上OK.