双腊煲仔饭

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浏览 127898 收藏 10 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 大米
  • 腊肠
  • 腊肉
  • 青菜
  • 鸡蛋
  • 大蒜
  • 色拉油 1勺
  • 蒸鱼酱油(海鲜酱油)
小小食客 2010年05月31日发布
煲仔饭,顾名思义,就是用煲仔制作的饭类。煲仔虽小,却有饭有菜,有滋有味,有形有色,让食客大快朵颐。煲仔饭最吸引人的地方在于我中有你,你中有我,饭菜合二为一,故成精华。
决定一锅煲仔饭好坏的关键是火候和味汁,火候不够饭会夹生或焦糊,味汁不正则浪费了一锅好食材。寒冷的季节,还有什么美食能与一锅热气腾腾煲仔饭相比呢?晶莹剔透的米粒、金黄酥脆的锅巴、汁浓鲜美的汤汁,品种丰富的腊味,吃一口回味无穷、唇齿留香、意味深长。
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