一个人的早餐你会怎么吃，出去买还是自己做？出去买，怕不卫生；自己做，早上的时间太宝贵了，有时间的话还是多睡会儿吧。
我用晚上下班回家后的时间，和了一块面，炒了番茄酱，用冰箱里可以用上的蔬菜和香肠当馅料,做了六个手掌大小的薄饼匹萨，每天早上吃两个。剩下的放到冰箱里保存，早上起床后先在匹萨上喷一点点水，再用烤箱热五分钟，翻热后的小匹萨和现烤的口感一样美味。利用翻热匹萨的时间可以洗脸刷牙喽。
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迷你薄饼匹萨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 酱：
- 小番茄罐头1个
- 黑胡椒碎
- 迷迭香
- 马祖林叶
- 橄榄油
- 盐
- 糖
- 面皮：
- 高筋面粉300克
- 干酵母5克
- 橄榄油20克
- 盐5克
- 水适量
- 批萨饼：
- 奶酪条
- 洋葱
- 培根
- 青椒
- 橄榄
- 番茄
- 鸡蛋
- 马苏里拉奶酪
迷你薄饼匹萨的做法步骤
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步骤 1：
酱的做法： 在锅中到入油,把小番茄罐头倒入炒制,要把里面的小番茄用铲子捣碎。
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步骤 2：
煮开后加入黑胡椒碎、迷迭香、马祖林叶每样一小勺，黑胡椒碎可以少放一点。再放入盐、糖调味。
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步骤 3：
加点水再煮5分钟,出锅前勾芡就好了。
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步骤 4：
面皮的做法：干酵母用温水调匀后加入面粉里,再加盐、橄榄油、水揉成面团。封好后放到比较热的地方,比如暖气旁或在微波炉里放入杯开水,再把门关上,大约一个小时候后面团就会发酵2倍大了。
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步骤 5：
取适量发酵好的面团,擀成薄饼,边缘用手捏得厚一些,用叉子在饼上扎些小洞。
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步骤 6：
烤盘上刷油,在饼的四周也刷油.放到烤箱里用200度先烤3分钟。
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步骤 7：
烤饼：把炒好的酱均匀的摸到烤得半熟的面饼上,在番茄酱上撒一些奶酪条，注意别烫着.然后放上你想放的东西,如:洋葱、培根、青椒、橄榄、番茄、煮熟切成片的鸡蛋，等等等等.如果你家没什么那就放些洋葱和番茄也不错。
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步骤 8：
最后撒上马苏里拉奶酪丝,记住一定是马苏里拉奶酪,前两天我们家的奶酪用完了,他又想吃匹萨,我就在楼下的超市买了块奶酪,回家一做味道差了好多.而且这块奶酪还不便宜,郁闷了好久。不罗嗦了,该进烤箱烤了,200度烤7-8分钟取出，再在上面撒一些奶酪丝，200度再烤5分钟，就OK了。
