柚子口感还行，而且红柚比白柚更好吃些。
看着红彤彤的小颜色，用来做酱试试。
柚子有天然的清香，这味道在加热后得以更好的挥发，
整个熬煮过程中有着非常迷人的香气，
而且，随着水份越来越少，
颜色也越来越深，最后剩余的酱颜色很美。
只是有一点，柚子加热后会变苦，齁苦齁苦的那种。
别相信什么把皮去苦味的各种方法，
柚子酱发苦和皮有关系，但本身果肉一煮就是苦的。
所以我根本就没有放果皮。
如果不能吃苦味的话，建议还是不要做这个酱，直接吃柚子吧。
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步骤 1：
柚子净肉
步骤 2：
放入不锈钢锅中
步骤 3：
加入糖，一杯水，挤入柠檬汁，
步骤 4：
一直熬
步骤 5：
至浓稠即可，大约需要40分钟以上。
做好的酱分装密封保存，吃时取出一勺放入杯中，冲入温水倒入蜂蜜，搅拌均匀后喝下去，去火解燥，味道很好。
