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步骤 1:
我用的是去皮杏仁(2cup)自己磨成粉相当于1 1/3cup的杏仁粉。店里卖去皮杏仁粉直接用来拌就更简单噢!
步骤 2:
杏仁粉过筛
步骤 3:
两个柠檬用开水烫二十秒,外面的蜡去掉。然后用擦丝器最细的那端擦下柠檬皮屑。注意只是黄色皮屑,千万别擦到里面的白色那层,那层很苦。
步骤 4:
所有材料(除了彩色糖珠)放一起
步骤 5:
揉成面团,放入冰箱冷藏至少12小时。你可以提前二天做,冷藏在冰箱里,想做的时候就可以直接拿出来
步骤 6:
冷藏好的面团,糖珠和整颗杏仁(也可以不放)
步骤 7:
用勺子挖出一个小面团,揉成球形,放入糖珠小碗里轻压,让它沾上糖珠
步骤 8:
然后把一颗杏仁插入中间,直到面团全部做好,排列在烤盘上
步骤 9:
预热好的烤箱180度,13分钟
步骤 10:
取出晾凉,然后放密封盒保存。
糖珠点缀可爱一点 可不用。喜欢比较有嚼劲的,可以烤13分钟后关烤箱,在烤箱里放置3分钟。
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