超简单杏仁小可爱 柠檬全杏仁小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我用的是去皮杏仁（2cup）自己磨成粉相当于1 1/3cup的杏仁粉。店里卖去皮杏仁粉直接用来拌就更简单噢！

• 步骤 2：

  

  杏仁粉过筛

• 步骤 3：

  

  两个柠檬用开水烫二十秒，外面的蜡去掉。然后用擦丝器最细的那端擦下柠檬皮屑。注意只是黄色皮屑，千万别擦到里面的白色那层，那层很苦。

• 步骤 4：

  

  所有材料（除了彩色糖珠）放一起

• 步骤 5：

  

  揉成面团，放入冰箱冷藏至少12小时。你可以提前二天做，冷藏在冰箱里，想做的时候就可以直接拿出来

• 步骤 6：

  

  冷藏好的面团，糖珠和整颗杏仁（也可以不放）

• 步骤 7：

  

  用勺子挖出一个小面团，揉成球形，放入糖珠小碗里轻压，让它沾上糖珠

• 步骤 8：

  

  然后把一颗杏仁插入中间，直到面团全部做好，排列在烤盘上

• 步骤 9：

  

  预热好的烤箱180度，13分钟

• 步骤 10：

  

  取出晾凉，然后放密封盒保存。