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椒麻鸡收藏
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时间 10-30分钟
所需食材
- 去骨鸡腿 2只
- 生菜 50g
- 红烧酱油 15g
- 米酒 15g
- 砂糖 5g
- 地瓜粉 适量
- 酱汁
- 酱油膏 40g
- 柠檬汁 15g
- 二砂 15g
- 鱼露 15g
- 花椒油 少许
- 蒜末 8g
- 鲜红辣椒 1个
- 醋 5g
椒麻鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
生菜、辣椒、蒜末、小葱切碎
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步骤 3：
鸡腿腌制冷藏一晚；酱汁调料（辅料）混合均匀
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步骤 4：
生菜焯水之后，放入冷水备用
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步骤 5：
鸡腿沾少许地瓜粉、油；放入烤箱180摄氏度，18分钟
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步骤 6：
冷却切小块；铺在生菜上，淋上酱汁
