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步骤 1:
准备两个鸡蛋,加入砂糖用蛋抽打散,搅拌均匀 取半个柠檬,挤出柠檬汁,搅拌均匀
步骤 2:
然后加入20g玉米油,混合均匀 倒入50ml牛奶,再次搅拌均匀
步骤 3:
最后加入15g炼乳,也是混合均匀,这里的炼乳可以换成同等量的蜂蜜
步骤 4:
接着把100g低筋面粉、2g苏打粉、20g玉米淀粉还有砂糖依次倒入其中(面粉要提前过筛)
步骤 5:
轻轻地搅拌均匀,呈比较细腻的状态
步骤 6:
这个就是原味的,如果想做抹茶口味的就加入2g抹茶粉,减少5g低粉,也是搅拌均匀成细腻的状态
步骤 7:
巧克力味的也一样,加入2g可可粉,减少5g低粉,用蛋抽把可可粉化开,搅拌均匀
步骤 8:
然后搅拌好的面糊,我们给它过筛一遍,使面糊更加细腻,口感也会更好
步骤 9:
过筛好的面粉,盖上一层保鲜膜,放入冰箱静置1小时以上
步骤 10:
我们接着开一个中小火,给华夫饼机进行预热,正反面都要预热一分钟,让它受热均匀
步骤 11:
预热好之后,淡淡的刷上一层油,会有滋滋的声响,刷油也是方便后面脱模
步骤 12:
接着我们就把面糊均匀的倒在华夫饼机上,不要倒太满,容易溢出来,然后合上盖子,正反面各加热2~3分钟即可
步骤 13:
这是正反面各烤了3分钟之后的华夫饼,我们在烤的过程中尽量不要打开盖子,容易受热不均匀
步骤 14:
抹茶味和巧克力味的也一样,面糊均匀的倒在模具上,等待4~6分钟即可出锅
步骤 15:
做好的华夫饼趁热吃会更好吃哦。刚出炉的华夫饼上色均匀,颜色金黄,还在冒着热气,蛋奶味十足。切下一角能明显感觉到外皮的酥脆,内里的柔软。
步骤 16:
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