瞅见饼干盒里还剩有一些腰果，冰箱里有些鸡肉，凑合着炒了一个“腰果辣鸡米”，领导就着这个菜居然干掉鸟一碗饭 ，吼吼~~可见是“相当”滴好吃咯，哈哈…
菜肴特点：鸡肉美味营养也全面，因为鸡肉与腰果具有两种不同的口感，可增加人的食欲和兴趣；口感：鸡丁鲜嫩、腰果脆香、鲜咸微辣，食之满口生香！
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腰果辣鸡米收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红甜椒
- 胡萝卜
- 西葫芦
- 鸡腿肉
- 腰果
- 料酒 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 陈醋 适量
- 水淀粉 适量
- 黑胡椒 适量
腰果辣鸡米的做法步骤
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步骤 1：
素材切丁，其他调料切成碎；
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步骤 2：
鸡肉切丁，用适量料酒、盐、香油、陈醋、生抽、黑胡椒、水淀粉腌制至少30分钟以上；
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步骤 3：
热锅凉油将既定滑熟（变色即可）；
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步骤 4：
爆香辣椒姜蒜碎加入素菜丁翻炒1-2分钟；
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步骤 5：
倒入鸡丁加少许盐、鸡精兜匀；
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步骤 6：
最后倒入腰果兜匀即可（腰果实现已炒熟）。
