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步骤 1:
鸡脖去掉鸡皮,洗净过开水,然后再冲洗干净控水。
步骤 2:
炒锅放油,白糖两勺,等油热白糖变褐色,把鸡脖下锅翻炒,然后加适量水大火烧开。
步骤 3:
改小火,加生抽、老抽,再扔几个八角、红辣椒、姜片、料酒、葱段煮。
步骤 4:
约20分钟后加盐,开中火,把汁水慢慢收干即可。
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