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奶油蘑菇汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白蘑菇 5个
- 洋葱 1/2个
- 雀巢淡奶油 半盒
- 黄油
- 水
- 鸡精
- 面粉
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 荷兰芹 少许
奶油蘑菇汤的做法步骤
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步骤 1：
将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用
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步骤 2：
取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用
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步骤 3：
中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。
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步骤 4：
锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
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步骤 5：
最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
