豌豆腊肠煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  豌豆洗净，胡萝卜切粒，肉末有时间的话可以事先用盐和酱油腌一下更入味，腊肠我用的是“枣肠”，一粒粒象枣子一样连着的，用时切断其连接处。用其他腊肠也行。

• 步骤 2：

  米和豌豆放入煲中，加水，按煮饭的方式，中火煮滚。记住时不时要用勺子划到底拌一下，以免粘锅

• 步骤 3：

  饭滚之后调小火，按口味需要加入生油、盐、生抽、老抽（一点增色）调味，拌匀

• 步骤 4：

  再依次放入：肉末，拌匀；胡萝卜粒，拌匀；把腊肠铺好，盖上盖子，小火煮3到5分钟左右，以看到米饭变干身了为准。

• 步骤 5：

  看到饭煲好后就关火，让它自己焖一会儿，之后就可以开饭啦！