麻花面包棒 休闲零食的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法将面团揉至扩展阶段

• 步骤 2：

  基础发酵

• 步骤 3：

  将面团排气后擀成约3毫米厚的片状

• 步骤 4：

  表面刷上蛋白

• 步骤 5：

  表面撒上混合好的黑、白芝麻，用手轻轻的将芝麻压紧

• 步骤 6：

  切割成8毫米左右的长条，将面团扭成卷曲状后顺势做成麻花状

• 步骤 7：

  二次发酵

• 步骤 8：

  烤箱预热，170度，中层，上下火，18分钟