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童心未泯—【kitty吐司】收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高粉200G
- 蛋黄20G
- 优格35G
- 盐3g
- 糖10G
- 水70G
- 酵母2G
- 黄油15G
童心未泯—【kitty吐司】的做法步骤
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步骤 1：
做法：除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团后再加入黄油，揉至有薄膜发酵至5倍大后，分两团其中一团是120G，排气滚圆，中间发酵15分钟将120G面团的搓成橄榄型后放入KITTY面包模具中。进行最后发酵发酵45分钟后，预热烤箱，170度烘烤约30分钟。
超级喜欢这种暖暖的阳光照进来的感觉，照片完全没改，就是缩小，加上了自己的签名而已。。看着这照片，就感觉得到太阳的温暖。。。 这个日本代购的KITTY面包模具，真的很迷你，第一次实验用了150克的面团，太多啦。都把盖子给顶出去了。这个用了120克的面团，依旧还是顶开了，所以我估计这个面包模具只适合110克面团的量。
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