北国奶汁烤大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾剥皮（留下尾部），去虾线，从背部中间剖开，不要剖断

• 步骤 2：

  虾加入柠檬汁，略腌

• 步骤 3：

  洋葱和酸黄瓜切碎

• 步骤 4：

  黄油室温软化，与酸奶油打匀，筛入面粉，加入牛奶，打匀

• 步骤 5：

  把洋葱末，酸黄瓜末，倒入第4步的奶油糊中，加入盐（4g）混匀

• 步骤 6：

  熟土豆切片，垫在瓷盘中，上面均匀撒盐（2g）

• 步骤 7：

  把虾尾朝外，摊开放在土豆上，周围摆10只，另2只去掉尾壳，摆在中间，盖满土豆

• 步骤 8：

  把奶油糊（步骤4）铺在虾上

• 步骤 9：

  把奶酪碎撒在奶油糊上

• 步骤 10：

  烤箱175C，15min；转到250C 1min开始享用吧