酒酿圆子八宝饭的做法步骤

• 步骤 1：

  蒸一锅糯米饭。

• 步骤 2：

  取一个碗（大小符合你想做的饭量），铺上一张保鲜膜，将红枣莲子杏脯等摆成花样。

• 步骤 3：

  然后添加一层糯米饭。

• 步骤 4：

  放上些葡萄干、栗子、甜红豆沙馅。

• 步骤 5：

  遮盖好保鲜膜，轻轻压实、压紧，放蒸锅中大火蒸5-8分钟使材料融合定型。

• 步骤 6：

  放凉后倒扣取出，吃时先用微波炉加热2分钟。

• 步骤 7：

  用半个石榴挤压出红色的石榴汁，和适量的糯米粉拌匀，做成实心小圆子。

• 步骤 8：

  小圆子放入开水中煮至浮起。

• 步骤 9：

  加入酒酿后转小火略煮，酌情加少许糖调味，趁热倒入放有八宝饭的大腕中，最后撒上少许干桂花点缀增香。