【宝宝辅食】冰豆花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  但凡是豆子，其实我都建议你们提前泡好，最起码4个小时以上，要提前一晚泡好的，就放冰箱里泡。

• 步骤 2：

  

  一般的料理机很难打得细腻，我建议你们用破壁机或者专用的豆浆机。黄豆和水的比例是1:11，这样你多做一点，也能判断准确。

• 步骤 3：

  

  这里你们要注意一下，用不加热的模式去搅打。4分钟左右吧，搅打豆浆到一种比较细腻的程度就可以了。

• 步骤 4：

  

  打好的豆浆用纱袋或者用纱布自制个小口袋都行，过滤出豆渣。我这里剩下差不多是1000克的纯豆浆，你们做的时候提前称量一下。

• 步骤 5：

  

  为了让豆花的味道更好一些，这里你们可以适量加点黄冰糖，再大火烧开。

• 步骤 6：

  

  前面没加热，所以这里你们一定要给豆浆完全完全煮熟了，在一边晾凉。

• 步骤 7：

  

  吉利丁片用冷水泡软，放到变温的豆浆里。这里一定要等到豆浆变温再把吉利丁片放进去，否则很影响它凝固的效果。

• 步骤 8：

  

  等吉利丁片和豆浆已经完全融合了，再次过筛，这样做出来的豆花才能更细腻。

• 步骤 9：

  

  为了让豆花尽快凝固，考虑到现在的室温，我建议你们给它放到冰箱里冷藏4小时以上。

• 步骤 10：

  

  冷藏定型好的冰豆花其实就可以吃了，但如果孩子本身脾胃弱的，我建议你们稍微放一放，缓一缓，没那么凉了再给孩子吃。

• 步骤 11：

  

  调味的你们用蜂蜜或者红糖浆都可以，甚至配料也可以再丰富一些。

• 步骤 12：

  

  除了桂花，还可以撒上各种坚果碎和果干，吃起来很快乐。

• 步骤 13：

  

  如果你本身是对豆腥味特别敏感的，我建议你考虑一下。 但只要你能喝豆浆，今天这个冰豆花就肯定能对你的胃口。

• 步骤 14：

  

  像我们家哥哥这么大的孩子，这种冷藏出来的冰豆花吃点没关系。 是冰冰凉凉的，口感爽滑还带点Q弹。 豆香味很浓，加上蜂蜜、糖浆之后，当成甜品去卖都能火！