辞牛迎虎--牛年最后一天的传统早餐的做法步骤

• 步骤 1：

  提前把材料洗干净，加入水浸泡一夜；（夏天需要蒙上保鲜膜入冰箱冷藏）

• 步骤 2：

  早上起来，把水倒掉，滤干；称泡好豆子的重量，然后按豆子：水=3或者4的比例磨豆浆；(这样的豆浆，粘稠，香味浓郁 ，比外面卖的好喝)

• 步骤 3：

  磨好的豆浆倒入锅内，中火烧开（小心溢出），改小火再熬2-3分钟。即可食用！（其间不断用木锅铲刮底轻轻搅拌。）

• 步骤 4：

  炒锅内倒入适量植物油，烧至九成熟，改小火。敲入鸡蛋，撒几粒盐，煎至蛋黄熟透即可！

• 步骤 5：

  锅内倒入油烧至九成熟，改小火。放入思念油条，炸至表皮金黄，即可起锅！