今天元宵,算是春节的的最后一天。在正月十五这天,我们这边有要细细慢慢吃芥菜的风俗,芥菜寓长年菜,吃完以求身体健康长命百岁——我娘的解释。
从科学的角度分析:芥菜含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。节后食用看来很合适
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步骤 1:
食材准备:大米浸泡1小时,芥菜切小段,排骨剁小块,墨鱼丸切小片
步骤 2:
芥(gai)菜特写
步骤 3:
高压锅中煸小排骨和墨鱼丸后加水
步骤 4:
倒入泡制过的大米
步骤 5:
压制大概15分钟
步骤 6:
热锅放油炒制芥菜(先炒梗后炒叶)
步骤 7:
倒入烹制过的排骨米饭
步骤 8:
拌炒均匀
步骤 9:
起锅前加盐调味...