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懒人的美食——鲜味十足的疙瘩汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料面粉50克
- 鸡蛋1个
- 虾仁10克
- 菠菜20克
- 辅料高汤200克
- 香油2克
- 精盐2克
- 味精少许
懒人的美食——鲜味十足的疙瘩汤的做法步骤
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步骤 1：
将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
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步骤 2：
将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
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步骤 3：
将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
