在外面买东西，但凡沾上"手工"二字的，绝对便宜不了。而自家做美食，纯手工不说，还绝对划算。 的确，现在家庭自制饼干越来越流行。无论从品质还是健康的角度，都比外面买的饼干更有优势，而且，饼干可以算是烘焙里最简单的一类，大多数饼干都无需复杂的制作过程，简单、随意、休闲。
今天的这款杏仁巧克力棒，就是特别简单又可口的小饼干，相当值得一试哦。
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杏仁巧克力棒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄油45克糖粉50克
- 鸡蛋25克低筋面粉100克
- 杏仁香精数滴小苏打1/8小勺
- 可可粉12克美国大杏仁（切碎）25克
杏仁巧克力棒的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里，用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀。(这款饼干不需要打发黄油，所以不需搅打太久)
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步骤 2：
分次加入鸡蛋（至少分两次）
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步骤 3：
加入鸡蛋后继续搅拌均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
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步骤 4：
滴几滴杏仁香精到黄油里，搅拌均匀
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步骤 5：
把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的碗里。
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步骤 6：
然后加入切碎的大杏仁，用手揉成一个面团（成团即可，不要反复揉搓），把揉好的面团放在案板上。
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步骤 7：
用擀面杖把面团擀成长方形面片。
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步骤 8：
切去不规整的边角，使面片成为规整的长方形。用刀把面片切成长条。
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步骤 9：
把长条摆入烤盘，即可放进预热好的烤箱烘焙。
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步骤 10：
烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右，烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存。
