金银蛋上汤豆苗——煮出酒楼风味的做法步骤

• 步骤 1：

  豆苗去掉根部老的部分，洗净，沥干水分；

• 步骤 2：

  草菇切开，皮蛋和熟咸蛋去壳切粒，大蒜瓣去皮待用；

• 步骤 3：

  锅里放油，烧热，爆香大蒜，加入皮蛋粒和咸蛋粒爆香，放草菇，炒均匀，加清水，放入浓汤宝大火煮开；

• 步骤 4：

  大火将汤水煮至雪白，待浓汤宝完全煮融后，加盐调味，再将豆苗放入锅中，炒均匀，煮开后马上熄火，上碟即可。