枫糖奶酪布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  吉利丁粉+30g牛奶静置浸泡15分钟后，隔热水搅拌溶化。

• 步骤 2：

  奶油奶酪室温软化后隔水搅拌至顺滑。

• 步骤 3：

  加入蛋黄拌匀。

• 步骤 4：

  剩余的牛奶90g+鲜奶油+砂糖+香草精放入另外一个锅内，中火煮到快沸腾前熄火（锅边起小泡泡的时候就关火）备用。

• 步骤 5：

  吉利丁液加入牛奶液中拌匀。

• 步骤 6：

  将过滤后分3次加入奶酪糊中

• 步骤 7：

  拌好的布丁液

• 步骤 8：

  将布丁液过滤到模具中，冰箱冷藏2小时至凝固，吃之前淋上枫糖酱。