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香煎小牛菲力收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小牛菲力8盎司
- 地瓜半斤
- 鲜奶50公克
- 鲜奶油20公克
- 牛油20公克
- 肉桂粉少许
- 奇异果10颗
- 柠檬汁少许
- 水150公克
- 糖200公克
- 盐少许
- 胡椒少许
香煎小牛菲力的做法步骤
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步骤 1：
地瓜煮至软，用细网筛过，加入鲜奶、鲜奶油、牛油、肉桂粉及少许盐、胡椒调味后搅拌均匀。
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步骤 2：
奇异果切成泥状加入柠檬汁、糖、水及盐、胡椒少许后，放入锅内焖煮至软备用。
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步骤 3：
小牛菲力撒上适量盐、胡椒调味，用空锅煎烤至五分熟。
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步骤 4：
将地瓜泥做底，煎熟的小牛菲力切成4片小圆片置于地瓜泥上，再把奇异果泥铺于牛菲力上装饰即可。
