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巴拿马牛肉串收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.蒜头碎15g
- 月桂叶1片
- 奶油30g
- B.芥末粉1茶匙
- 皮萨草1/4茶匙
- 姜黄粉1/2茶匙
- 匈牙利红椒粉1/4茶匙
- C.白酒50c.c
- 蕃茄酱25c.c
- 水100c.c
- 太白粉水1大茶匙
- D.牛肉400g
- 红甜椒1/2个
- 青椒1/2个
- 洋葱120g
- 西芹70g
- E.竹签2支
- 黑胡椒粗粉适量
- 糖适量
- 盐适量
巴拿马牛肉串的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉、红甜椒、洋葱、西芹切成3cm方块备用。
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步骤 2：
取一热锅，放入材料A用小火炒香，加入材料B续炒约1-2分钟至香味出来，加入蕃茄酱、水煮约8分钟后，再加入白酒续煮约5分钟，熄火前加入太白粉水勾芡成酱汁备用。
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步骤 3：
依序将牛肉、青椒、西芹、洋葱、红椒用竹签串起，将两面肉串刷上作法2的酱汁后，放进以预热3分钟210度的烤箱中烤约3分钟后，取出再刷上酱汁进烤箱烤约3分钟，重复2次即可。
