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罗宋汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉250公克
- 蕃茄1个
- 红萝卜1/3条
- 洋葱1/2个
- 蕃茄酱2大匙
- 马铃薯1/2个
- 牛高汤1000㏄
- 盐少许
- 黑胡椒粉少许
- 糖少许
罗宋汤的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切块，汆烫后洗净备用。
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步骤 2：
蕃茄、红萝卜、马铃薯切小块；洋葱切小片备用。
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步骤 3：
取一深锅，放入作法1的牛肉块，加水至水量淹过牛肉即可，以中火煮至8分钟时捞起牛肉备用。
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步骤 4：
另取一锅，放入马铃薯、红萝卜、作法3的牛肉、牛高汤，以小火熬煮约75分钟至全部材料软透，最后加调味料调味即可。
