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步骤 1:
金针菇去蒂、洗净。韭黄洗净,切成10公分长段。将伊面放入滚水中烫软,捞出沥干水份。
步骤 2:
再将作法1放入热油锅中以中火将两面各煎约1分钟,盛出沥干油份备用。
步骤 3:
作法2锅中留下少许油继续烧热,放入牛绞肉中火略炒至颜色变白。
步骤 4:
续将洋葱、青椒、红椒、金针菇加入作法3锅中炒匀。
步骤 5:
将高汤与调味料加入作法4锅中,煮开后加入作法2。
步骤 6:
以小火将作法5煮至汤汁剩下1/3时加入韭黄拌匀即可。
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