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吉庆有鱼包收藏
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时间 30-45分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 高粉 300克
- 黄油 30克
- 牛奶 165克
- 酵母 5克
- 盐 3克
- 蜂蜜 45克
- 蛋液 30克
- 豆沙 适量
吉庆有鱼包的做法步骤
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步骤 1：
把所有的原料（除黄油和豆沙外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
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步骤 2：
发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟。
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步骤 3：
按照图示包上豆沙做成鱼的形状，
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步骤 4：
依次摆放在烤盘中，最后发酵至2倍大。
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步骤 5：
在表面刷一层蛋液。 烤箱预热180度，中层上下火烤18分钟
