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雪花牛肉拌饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 无骨牛小排150公克
- 沙拉油1中匙
- 白饭400公克
- 绿豆芽拌菜40公克
- 辣萝卜泡菜40公克
- 辣味蒟蒻40公克
- 胡萝卜拌菜40公克
- 韩式辣酱1大匙
- 韩式豆瓣酱1中匙
- 20度料理米酒1中匙
- 细砂糖1小匙
- 白胡椒粉少许
- 胡麻油1中匙
雪花牛肉拌饭的做法步骤
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步骤 1：
将无骨牛小排肉片和所有的腌酱材料一起放入容器内，拌匀腌渍30分钟后，以中火炒熟备用。
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步骤 2：
取一炒菜锅，放入沙拉油于锅内热锅后，再放入韩式辣酱、白饭以小火拌炒均匀后，盛入拌饭碗内。
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步骤 3：
在作法2的白饭上面，依序放入绿豆芽拌菜、辣萝卜泡菜、辣味蒟蒻、胡萝卜拌菜，并于中间处放入作法1的无骨牛小排肉片即可。
