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泰北辣拌牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛绞肉200g
- 小黄瓜4片
- 柠檬叶1片
- 簿荷叶5片
- 红葱头30g
- 粗辣椒粉1/2茶匙
- 蒜末5g
- 葱花20g
- 花生仁粒1茶匙
- 白糯米1茶匙
- 莴苣叶3片
- 春捲皮2片
- 柠檬汁3茶匙
- 鱼露1大匙
- 糖1/2茶匙
泰北辣拌牛肉的做法步骤
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步骤 1：
小黄瓜切片。
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步骤 2：
柠檬叶、簿荷叶、红葱头切丝。
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步骤 3：
白糯米用小火干炒至金黄色，然后捣碎备用。
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步骤 4：
起热锅放入30cc食用油，再加入牛绞肉炒熟后备用。
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步骤 5：
将作法4处理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、葱花及所有的调味料，拌匀后盛入盘中。
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步骤 6：
利用黄瓜片排盘，拌好的牛肉放在黄瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
