酸奶炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩先汆烫切块后，取一汤锅加清水盖满牛腩即可，水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用。

• 步骤 2：

  红洋葱切片；黄、绿节瓜切滚刀块；红椒切块状备用。

• 步骤 3：

  起一锅加入少许沙拉油，待油热后放入红洋葱片、绿节瓜、红椒块炒香取出备用。

• 步骤 4：

  锅中加入煮熟牛腩块，倒入牛高汤，等牛高汤滚开后加入酸奶，再以小火炖煮约30分钟，

• 步骤 5：

  最后加入作法3的材料以小火煮约10分钟，再以鸡粉调味即可。