酸菜牛肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉放入滚水中汆烫去除脏血后，捞出沥干水分，略切成6公分×3公分大小的块状备用。

• 步骤 2：

  酸菜心以清水沖洗干净后切成长方片；老姜去皮切片；葱切段备用。

• 步骤 3：

  依次将作法2的酸菜心、作法1的牛肉块、作法2的姜片、葱段放入电锅内，再加入所有调味料和牛骨高汤。

• 步骤 4：

  在电锅外锅倒入1杯水，按下开关炖煮，跳起后再加入1杯水续煮，连续约煮约5小时即完成。